أين توجد الكربوهيدرات في الطعام، الكربوهيدرات من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة. وتعتبر المصدر الأساسي للطاقة، وتتكون من الكربون، والهيدروجين، والأكسجين. وتنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين: كربوهيدرات معقدة مثل النشويات والألياف، وكربوهيدرات بسيطة مثل السكريات. وسنتعرف على أنواع الطعام التي تحتوي على الكربوهيدرات، عبر موقع ويب صحتي.
⇐أين توجد الكربوهيدرات في الطعام
توجد الكربوهيدرات في العديد من أنواع الطعام المختلفة، وإليكم أهم هذه الأنواع:
⇚ الحبوب والبقوليات
- القمح: يصنع الخبز من حبوب القمح، ويعد الخبز من المصادر التي تحتوي على العديد من الكربوهيدرات. لذلك يستخدم بكميات قليلة عند اتباع نظام غذائي صحي، كما يصنع من القمح أيضاً المعكرونة. والكثير من المعجنات التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
- الذرة: الذرة من الحبوب التي تحتوي على الكربوهيدرات، حيث يحتوي على 100 جرام من الذرة على 25 جرام من الكربوهيدرات، ويصنع منها أيضاً الخبز.
- الشوفان: من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية، يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 70 جرام تقريبا من الكربوهيدرات.
- الأرز: يحتوي كل 100 جرام من الأرز على 28 جرام من الكربوهيدرات تقريبا.
- الكينوا: يحتوي كل 100 جرام من الكينوا على 64 جرام من الكربوهيدرات. يعد من الحبوب الغنية بالكربوهيدرات، ويساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- الحمص: غني بالكربوهيدرات، يحتوي كل 100 جرام من الحمص على 27 جرام من الكربوهيدرات. ويحتوي أيضاً على البروتين، كما أنه مفيد للجهاز الهضمي.
- العدس: غني بالكربوهيدرات والبروتين، يحتوي كل 100 جرام من العدس على 20 جرام من الكربوهيدرات. ويعد العدس من الأطعمة الغنية بالألياف، ويحتوي على البوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم.
- الفاصوليا: من مصادر الكربوهيدرات، وتحتوي أيضاً على الألياف ومضادات الأكسدة، كما تعد من المصادر الغنية بالبروتين والفيتامينات.
- البازلاء: يحتوي كل 100 جرام من البازلاء على 15 جرام تقريبا من الكربوهيدرات، وهي من الخضروات النشوية.
شاهد أيضاً: فوائد الشوفان للجسم.
⇚ الفواكه والخضروات
- الموز: من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات، ويحتوي على السكريات والجلوكوز.
- التمر: تحتوي التمرة الواحد تقريبا على 5 جرام من الكربوهيدرات، ويعد التمر من العناصر المفيدة للجسم، كما يمد الجسم بالطاقة.
- المانجو: من الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات، وتحتوي أيضاً على الفيتامينات ومضادات الأكسدة. وتعد من الفواكه اللذيذة والمفيدة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها.
- البطاطا الحلوة: من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات، حيث يحتوي كل 100 جرام من البطاطا على 20 جرام من الكربوهيدرات.
- الشمندر: أو ما يعرف باسم البنجر، من الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- البطاطا: من مصادر الكربوهيدرات، فيحتوي كل 100 جرام منها على 20 جرام من الكربوهيدرات.
شاهد أيضاً: ما هي النشويات وأين توجد.
⇚ أطعمة قليلة الكربوهيدرات
- الخضروات الورقية: مثل السبانخ والخس، والجرجير،تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ونسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- الكوسا: غنية بمضادات الأكسدة، قليلة الكربوهيدرات.
- البروكلي: غني بالفيتامينات والمعادن، قليل الكربوهيدرات.
- الأفوكادو: قليل الكربوهيدرات، يساعد في عملية الهضم، غني بالفيتامينات والدهون الصحية.
- الفراولة: من الفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وتعد مصدر لفيتامين C.
- الألبان والجبن: من الأطعمة قليلة الكربوهيدرات، لكنها مفيدة للعظام لأنها تحتوي على الكالسيوم.
- المكسرات: تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية.
وفي الختام نكون قد عرفنا، أين توجد الكربوهيدرات في الطعام، وأن الكربوهيدرات منها معقدة ومنها بسيطة، وتناولنا أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وقليلة الكربوهيدرات، نتمنى أن تنال المقالة على إعجابكم.