تعتبر المكسرات إضافة لذيذة وصحية للنظام الغذائي، ولكن يجب أخذ الحذر عند استهلاكها بسبب السعرات الحرارية العالية التي تحتوي عليها. في هذه المقالة، سنتحدث عن معلومات حول السعرات الحرارية في المكسرات وكيفية تضمينها في نظام غذائي صحي. ويمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات عن الصحة والتغذية من خلال موقع ويب صحتي.
ما هي السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي وحدة قياس للطاقة يحتاجها الجسم لتحويل الطعام إلى وقود للعمليات الحيوية في الجسم. وتعني كمية الحرارة التي يتم إصدارها عند احتراق الطعام في جسم الإنسان. وتختلف الحاجة للسعرات الحرارية من شخص لآخر بناءً على العمر والجنس والوزن والنشاط البدني وغيرها من العوامل.....[1]
أنواع المكسرات وقيمة السعرات الحرارية في كل نوع
تُعتبر المكسرات وجبة خفيفة شهية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف والأحماض الدهنية الصحية، إلا أنها أيضاً تتمتع بقيمة عالية من السعرات الحرارية. وتختلف قيمة السعرات الحرارية بين أنواع المكسرات المختلفة.
وهنا سأقدم لكم جدول يحتوي على أنواع المكسرات وقيمة السعرات الحرارية في كل نوع، وذلك وفقًا لمصدر ويب صحتي الذي يعتبر موثوقاً في مجال التغذية:
| نوع المكسرات | كمية السعرات الحرارية لكل 28 جرام |
|---|---|
| اللوز | 161 سعر حراري |
| الكاجو | 157 سعر حراري |
| الفول السوداني | 176 سعر حراري |
| الجوز | 185 سعر حراري |
| البندق | 170 سعر حراري |
| الصنوبر | 190 سعر حراري |
| اللوز الحلو | 167 سعر حراري |
| البستاني | 187 سعر حراري |
| الفستق | 159 سعر حراري |
هذه القيم هي تقريبية وقد تختلف اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على النوع والعلامة التجارية. على الرغم من أن المكسرات تحتوي على سعرات حرارية عالية، إلا أنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية ، وقد يحتوي بعضها على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم. لذلك ، يمكن أن تكون المكسرات جزءًا مفيدًا من النظام الغذائي ، طالما تتم استهلاكها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن.
اقرا أيضََا : ما هي فوائد الجوز واللوز تعرف عليها
كيف يمكن للمكسرات المساعدة في فقدان الوزن؟
تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن بشرط تناولها بكميات مناسبة. فالمكسرات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين والدهون الصحية التي تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الشهية ويحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على الأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز عملية الأيض وتحفز حرق الدهون في الجسم. ومن المكسرات الفعالة في فقدان الوزن اللوز والجوز والكاجو والفستق الحلبي. ومع ذلك، يجب الحرص على تناول المكسرات بكميات معتدلة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
كيف يؤثر تناول المكسرات على صحة القلب والشرايين؟
تعتبر المكسرات من الأغذية الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب والشرايين. فالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكسرات تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة للقلب، مثل الفلافونويدات والفيتوستيرولات والأحماض الفينولية. وقد أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بالجلطات الدموية. ومع ذلك، يجب تناول المكسرات بشكل معتدل، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، وقد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن وزيادة مستوى الدهون في الدم.
اقرا أيضََا : فوائد العسل بالمكسرات للرجال
المكسرات وتعزيز صحة الدماغ والذاكرة
تعد المكسرات من الأغذية الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز صحة الجسم بشكل عام، ولكن يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ والذاكرة. فالمكسرات تحتوي على مركبات مفيدة مثل الأوميغا 3 والمغنيسيوم والفيتامينات الأخرى التي تعزز الوظائف العصبية وتحسن الذاكرة والتركيز.
دراسات علمية أظهرت أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يحسن الذاكرة والتركيز والتعلم ويحمي الدماغ من الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف. كما أن تناول المكسرات يساعد على تحسين المزاج والحفاظ على صحة الجهاز العصبي الذي يؤثر على الشعور بالسعادة والاسترخاء.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المكسرات قد يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو أمر يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للجسم. ولكن يجب تناول المكسرات بشكل معتدل وضمن حدود السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا للحصول على الفوائد الصحية المذكورة.
أفضل طرق تناول المكسرات بصورة صحية ومفيدة
هناك العديد من الطرق التي يمكن تناول المكسرات بها بصورة صحية ومفيدة، ومنها:
- تجنب المكسرات المحمصة بالزيوت الدهنية والمالحة، وتفضل الاختيار للمكسرات الطبيعية الخالية من الإضافات الضارة.
- تناول كميات مناسبة من المكسرات يومياً وفي الوجبات الرئيسية بدلاً من الوجبات السريعة.
- يمكن إضافة المكسرات إلى السلطات والوجبات الخفيفة كوجبة خفيفة بديلة للوجبات الغير صحية.
- يمكن تحميص المكسرات في المنزل بشكل طبيعي دون إضافة الزيوت والملح.
- الحرص على تخزين المكسرات في حاويات محكمة الإغلاق وفي مكان بارد وجاف لمنع فسادها.
- يمكن تحضير الزبادي مع المكسرات المفرومة كوجبة خفيفة وصحية.
- يمكن استخدام المكسرات في تحضير الحلويات الصحية كبديل للسكريات العالية في السعرات الحرارية.
تناول المكسرات بشكل مناسب يساعد في تحسين صحة الجسم ويعزز الشعور بالشبع، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الصحية التي تعزز صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي.
اقرا أيضََا : جوز الهند واللوز والفول السوداني.. اكتشف فوائد المكسرات المتنوعة لصحتك
بعد انتهاء هذه المقالة، نتمنى أن تكون قد تعرفت على فوائد المكسرات المتعددة وقيمتها الغذائية، وأن تكون قادرًا على استشارة طبيبك إذا كنت تعاني من أي حالة صحية خاصة. لا تنسَ تناول المكسرات بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي.